Родился Сергей 23 мая 1984 года в городе Ульяновске в семье служащих Евгения Петровича и Ольги Борисовны, где уже воспитывался старший брат Александр. Мальчик уважительно относился к родителям и брату.

1 сентября 1991года пошел в первый класс средней школы №64 в Заволжском районе. Получив основное общее образование в июне 1999 года, поступает в ФГОУ СПО «Ульяновский авиационный колледж» на специальность «Техническая эксплуатация транспортного радиоэлектронного оборудования», группа 99рс-1(классный руководитель Гордеева Маргарита Константиновна).

Сергей по характеру был добрый, коммуникабельный, обладающий позитивным мышлением и тонким чувством юмора, всегда готовый прийти на помощь. Он умел работать в команде, был независим. Любимое спортивное занятие - киокушинкай каратэ.

Успешно окончив колледж в 2003 году, продолжил дневное обучение в Техническом университете г. Ульяновска на радиотехническом факультете по специальности «Сети связи и системы коммутации». Окончил университет в июне 2007года с присуждением квалификации «Инженер».

Став дипломированным специалистом, Сергей Евгеньевич становится частным предпринимателем. В 2009 году создаёт семью. Сергей очень любил свою жену Настю и троих детей – Богдана, Алёну и Степана.

28 октября 2023 года Парменов С.Е. заключает военный контракт и становится участником специальной военной операции Вооружённых Сил РФ. Место назначения – Чеченская республика, с. Серноводске, войсковая часть 77192, спецназ «Ахмат», 78 моторизованный полк специального назначения 42 гвардейской мотострелковой дивизии 58 гвардейской общевойсковой армии. В составе своего воинского подразделения выполнял задачи специальной военной операции на территории ДНР, ЛНР.

Гвардии рядовой Парменов Сергей Евгеньевич героически погиб 24.12.2023 года в ходе военных действий на территории Луганской Народной республики, город Кременная.

Указом Президента РФ за мужество и героизм, проявленные при исполнении воинского долга, Парменов Сергей Евгеньевич посмертно награждён орденом Мужества.

С военными почестями Сергея похоронили на Аллее Славы Архангельского кладбища в Заволжском районе. Его имя увековечено на Аллее Славы «Шагнувшие в бессмертие» и на мемориальной стене в колледже, где он учился.